Ученые раскрыли невероятную правду о замороженных овощах

Американские ученые из Университета Джорджии сумели выяснить, насколько свежие овощи полезнее, чем замороженные.

Исследователи два года изучали концентрацию различных витаминов и полезных элементов в замороженных овощах и фруктах. Как оказалось – разницы между ними почти нет.

Однако свежие овощи, которые хранились более 5 дней, теряют часть своих витаминов. Поэтому в этом случае, замороженные содержат намного больше питательных веществ.

Такой результат легко объяснить, ведь замороженные овощи не могут терять своих свойств. Поэтому авторы исследования опровергли тот миф, что замороженные фрукты и овощи не так полезны, как свежие.

Источник: «Подробности«