Как распознать поддельный алкоголь: советы эксперта
В Украине есть большие проблемы с качеством алкоголя на прилавках магазинов. Недобросовестные производители фальсифицируют все: от вина до бренди и виски.
Как отличить от подделки качественную выпивку, рассказала эксперт по качеству и безопасности пищевых продуктов Елена Сидоренко.
«Мы должны понимать, что, например, вино у украинских производителей будет менее качественным, потому что нет соответствующих погребов в большом количестве, сортов винограда и климата. Но это не значит, что оно совсем некачественное – просто чем меньше цена, тем вино моложе. От отечественного производителя молодое вино будет стоить до 100 гривен, а уже выдержанное, марочное — от 200. Конечно, если напиток стоит 40-50 гривен, то возникают вопросы, потому что вино не может столько стоить», — рассказала Сидоренко.
Эксперт отметила, что массово подделывают и дорогие напитки: виски, бренди, коньяк. Здесь некачественную продукцию не всегда можно отличить от качественной на вкус или обоняние.
По оценкам Сидоренко, подделками являются до 50% бренди и коньяков, в том числе в супермаркетах и в розничной торговле. Эксперт посоветовала принюхиваться — подделку выдает резкий запах спирта, самогона, сивушных масел.
«Виски, бренди — это катастрофа… Особая опасность, когда спирт не этиловый, а метиловый. По вкусу и по запаху их никогда не различите. Нужно делать химический анализ», — объяснила она.
«Очень много фальсификатов виски, но не только фальсификатов, а так называемых вископодобных напитков. Там спирт не выдержан в бочках, а карамель, красители, ароматизатор — это все прописано в составе», — сказала Сидоренко.
Распознать фальсификат поможет цвет напитка, нарушения в маркировке и даже пробка. Эксперт посоветовала потребителям очень внимательно присматриваться к продукции.
«Если окрашивается ваш язык, посуда – это говорит о низком качестве. Очень много на фальсификатах нарушений по маркировке. Надо обращать внимание на состояние пробки, не проливается ли напиток, правильно ли наклеена этикетка, есть ли штрих-код. Не стоит доверять большим скидкам на выпивку, присмотритесь к маркировке, производителю», — отметила Сидоренко.
